Une étude visant à valoriser l'activité conchylicole et ses pratiques
Dans le cadre de l'étude sur le « recueil des bonnes pratiques conchylicoles sur l'étang de Thau » menée par le pôle relais lagunes méditerranéennes, en collaboration avec de nombreux partenaires locaux (Conseil Général de l'Hérault, Région Languedoc-Roussillon, Civam de Thau, Section Régionale Conchylicole de Méditerranée, OP de Thau, Ifremer...), une plongée sous les tables conchylicoles, suivie d'une discussion entre professionnels et scientifiques, a été organisée le 1er juillet dernier du côté de Mèze afin de mieux comprendre l'impact de l'activité sur le milieu lagunaire.
Une étude visant à valoriser l'activité conchylicole et ses pratiques
La lagune de Thau, 7 500 ha, est le premier site de production conchylicole de Méditerranée avec plus de 12 000 tonnes d'huîtres et 3 000 tonnes de moules par an. Cette activité traditionnelle, couplée aux caractéristiques naturelles du site (profondeur, taille, climat...) en font un milieu naturel sans équivalent en France et en Europe. Aussi fragile que précieuse, Thau est cependant en équilibre instable comme le montre les crises de malaïgue récurrentes, dues aux pressions d'un bassin versant très convoité, et qui mettent à mal l'activité conchylicole et l'image même de la profession et de la lagune. Rappelons que la malaïgue, qui signifie « mauvaises eaux » en Occitan, est le stade extrême du manque d'oxygène dans l'eau, se produisant lorsqu'il y a combinaison de conditions météo particulières (absence de vent, températures élevées) et présence de quantités massives de matière organique dans la lagune
Soucieux de promouvoir les produits des lagunes et les métiers associés qui restent les principaux garants d'un milieu de qualité, le pôle relais lagunes a souhaité valoriser la conchyliculture en s'appuyant sur les impacts positifs d'une telle activité et sur les efforts concrètement réalisés par la profession pour préserver l'environnement lagunaire (qualité biologique, écologique : biodiversité, etc.).
L'objectif de l'étude menée depuis maintenant quatre mois est de réaliser un « recueil des pratiques respectueuses de l'environnement » au sein des mas conchylicoles de l'étang de Thau et de montrer scientifiquement le rôle de l'activité conchylicole sur la richesse écologique et biologique de Thau sans pour autant cacher les points à améliorer pour être irréprochables aux yeux de tous
Cordes sous l'eau avec fort dévelopement d'algues
